Alimentación para So Um
La dieta recomendada para So Um según el sistema SaaM Acupuntura Barcelona, debe estar fundamentada en evitar los alimentos fríos, crudos y grasosos, y debe tratar de comer los alimentos calientes y ligeramente estimulantes. So Um fácilmente pueden desarrollar trastornos del estómago y de la barriga en general. Debido a que tiene su sistema digestivo débil, las especias y los alimentos calientes y picantes son buenos para ellos. Los alimentos grasos, los fríos y crudos pueden fácilmente causarles diarrea. En Saam Acupuntura Barcelona recomendamos dieta caliente basada en cereales biológicos con hidratos de carbono de alta calidad y ricos en minerales.
ALIMENTOS BENEFICIOSOS: HIDRATOS de CARBONO
Pseudocereales y legumbres: Chía, Amaranto, Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, Maíz (Tipo ecológico No transgénico), arroz integral, arroz salvaje, judías, garbanzo, lentejas.
Con precaución: los cereales de tipo trigo, como el trigo tradicional, el trigo de espelta, la avena, el kamut, etc... porque So Um digieren mal el gluten, por eso, si lo ingieren sería recomendable que fuera siempre de cultivo ecológico y con fermentaciones conseguidas. La proteína de la soja también sedigiere mal, por eso la soja no es recomendable ni en formato legumbre, ni leche, ni yogurt.
PROTEÍNAS
Proteína Animal: Siempre con precaución cualquier tipo de proteína animal, pero si han de comer, mejor siempre carne magra sin nada de grasa o pescado blanco o azul, y huevos ecológicos. La leche de vaca (la proteína Lactosa) y sus derivados no les va bien, mejor cambiar por leche de cabra, oveja o alguna vegetal menos la de soja.
VITAMINAS
Fruta: No deben de abusar de la fruta en general, si comen mejor frutas desecadas y si no, pueden poner un tope de una pieza de fruta al dia. En general todo tipo, castañas, manzanas, naranjas, peras, mandarina, piña, uvas, kiwi, caquis, cerezas, membrillo, chirimoya, mango, plátano, piña.
MINERALES
Les va especialmente bien en general la comida que sea rica en minerales, por eso se aconsejable comer comida que se cultive dentro de la tierra, como los ajos, cebolla, nabo, nabo blanco picante, yuca, rábano, jengibre, remolacha, hinojo, zanahoria, boniato, etc...
GRASAS
Deberían de evitar en gran medida comer grasas y si lo hacen deben ser siempre de muy buena calidad evitando las grasas animales y abundando en las vegetales como el aceite de oliva virgen, aceite de sésamo, aguacate, los frutos secos y las semillas oleaginosas, etc...
NEUTROS
Se consideran alimentos neutros todas las verduras y hortalizas, espinaca, acelga, col, coliflor, habas, guisantes, tomates y otras similares, este tipo de alimento es recomendable en todas las constituciones y se deben de comer al menos en un 50% de toda la ingesta diaria de la dieta.
OTROS
Té de canela, te de ginseng, te de jengibre fresco, te de miel, te de jazmín, manzanilla, Leche de cabra y oveja, miel, café, ginseng, regaliz, sidra, canela, curri, clavo, nuez moscada, Kuzu, Grupos de Vitaminas B, D, K, rábano picante, Kimchi, chucrut, jengibre, pimienta roja, mostaza, pimienta negra, curri (todo cocinado, caliente y con especias).
SABORES
Abundar en los sabores Amargo y Picante.
ALIMENTOS DAÑINOS:
Todos los alimentos que contienen gluten provenientes del trigo, la avena, el centeno (panes y leches etc...), comida fría, melón, sandía, leche y derivados, helados, cerveza, cebadas, avenas, carne de cerdo, lechuga, soja, pato, aloe vera, cerveza, hielo, menta, exceso de huevo, Vitamina A-E, queso, mantequilla y en general el exceso de proteína animal.
SABORES NOCIVOS: Salado y Ácido.