So Yang de barcelona acupuntura

Alimentación para So Yang

So yang debe evitar los alimentos calientes y estimulantes, debe hacer una dieta crudívora. Los mejores alimentos serán los fríos y crudos.

 

So yang tiene una gran cantidad de calor en sus cuerpos, el pescado plano y blanco, que se pesca en el fondo del mar, las verduras y los alimentos que son frescos y fríos son beneficiosos para ellos. Ya que sus cuerpos pueden desarrollar fácilmente la deficiencia del Um, los alimentos que nutren el Um son los mejores para ellos.

ALIMENTOS BENEFICIOSOS:

 

HIDRATOS de CARBONO

  • Pseudocereales y legumbres: En general no deben comer en exceso estos tipos de alimentos Chia, Amaranto, Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, Maíz, arroz integral, arroz salvaje, judías, garbanzo, lentejas. 

  • Pero si que les va bien comer: los cereales de tipo trigo (siempre de cultivo ecológico) trigo de espelta, avena, kamut, cebada, etc... porque So Yang puede digerir bien el gluten y la soja por lo que es recomendable en cualquier formato siempre que sea ecológica.

PROTEÍNAS

  • Proteína Animal: Siempre y en​ cualquier caso les va bien todo tipo de proteína animal, todo tipo de carne (menos el cordero y el cabrito) y pescado en especial si lo comen crudo o poco hecho, también los huevos, la leche de vaca y sus derivados, les favorecerá su salud.

VITAMINAS

  • Fruta: Ellos pueden disfrutar de comerla en abundancia y siempre mejor cruda o en batidos de fruta y verdura. En general todo tipo, sandia, melón, manzanas, naranjas, peras, mandarina, piña, uvas, kiwi, caquis, cerezas, membrillo, chirimoya, mango, plátano, piña.

MINERALES​

  • No deben comer en exceso los alimentos que se cultiven dentro de la tierra, como los ajos, cebolla, nabo, nabo blanco picante, yuca, rábano, jengibre, ​​remolacha, hinojo, zanahoria, boniato, etc... solo como condimento.

GRASAS​

  • Pueden comer grasa animal y vegetal sin problema siempre sin abusar de ellas. Como el aceite de oliva virgen, aceite de sésamo, aguacate, grasa de cerdo, etc...​​

NEUTROS​​​​​

  • Se consideran alimentos neutros todas las verduras y hortalizas​, espinaca, acelga, col,  coliflor, habas, guisantes, tomates y otras similares, este tipo de alimento es recomendable en todas las constituciones y se deben de comer al menos en un 50% de toda la ingesta diaria de la dieta, pero So Yang debe intentar de comerlas semi crudas o crudas.​​

OTROS​

  • Leche de vaca y sus derivados, cerveza, bebidas con hielo, huevo, queso, mantequilla, yogur, aloe vera, menta, Vitamina A, C y E, todo tipo de batidos de frutas naturales y/o batidos de verduras frescas (combinados los dos mucho mejor).

SABORES

  • Abundar en los sabores Salado y Ácido.

​​​ALIMENTOS DAÑINOS:

  • Picantes, condimentos estimulantes como la pimienta, el jengibre, la cebolla de verdeo, el ajo, la mostaza, curry, pollo, la carne de cordero y cabrito, alcohol, canela, regaliz, miel, ginseng, todos los alimentos que nacen dentro de la tierra (ajo, cebolla, remolacha, patatas, etc...),la Vitamina B, Tés calientes de Ginseng.

  • SABORES NOCIVOS: Amargo y Picante.

Batidos para So Yang

 

1. Batido de pomelo, fresas y espinacas:

 

  • 1 pomelo rojo

  • 250 g de fresas

  • 75 g de espinacas

  • 1 manojo de perejil

 

  1. Lavar y licuar las espinacas y el perejil. Exprimir el pomelo y lavar y triturar las fresas junto con los licuados.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

 

3. Batido de espinacas, lima, kiwi:

 

  • 100 g de espinacas baby

  • 1 lima

  • 3 kiwis

 

  1. Lavar y licuar las espinacas y el perejil. Pelar y licuar los kiwis. Exprimir la lima y mezclar con los licuados.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

 

5. Batido de acelgas, manzana y plátano:

 

  • 50 g de acelgas

  • 2 manzanas verdes

  • 1 plátano

  1. Lavar y licuar las espinacas y el perejil. Exprimir el pomelo y lavar y triturar las fresas junto con los licuados.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

 

7. Batido de repollo, naranjas y pera:

 

  • 6 hojas de repollo

  • 3 naranjas

  • 1 pera conferencia

 

  1. Lavar y licuar el repollo y la pera. Exprimir el zumo de las naranjas y mezclar ambos zumos

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

 

9. Batido de lechuga, lima y fresas:

 

  • 8 hojas de lechuga Iceberg

  • 250 g de fresas

  • 2 limas 

 

  1. Lavar las fresas y la lechuga. Pelar las limas y quitar el verde de las fresas. Meter en la batidora los ingredientes, triturar y colar. 

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

 

2. Batido de brócoli, mango y naranja:

 

  • 100 g de brócoli

  • 1 mango

  • 2 naranjas

 

  1. Lavar y licuar el brócoli y pelar y licuar el mango. Exprimir las naranjas y juntar con el licuado de mango y el de brócoli.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar.

     

     

 

4. Batido de lechuga, menta y kiwi:

  • 8 hojas de lechuga de trocadero

  • 2 kiwis

  • 2 peras

  • 1 rama de menta

 

  1. Licuar los kiwis y las peras peladas. Añadir a la licuadora las hojas de lechuga y menta previamente lavadas.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar.

 

6. Batido de brócoli, zanahoria y kiwi

 

  • 100 g de brócoli

  • 2 zanahorias 

  • 3 kiwis

 

  1. Lavar y licuar el brócoli y las zanahorias. Pelar los kiwis y licuar. Mezclar todo.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

 

8. Batido de canónigos, aguacate y lima:

 

  • 100 g de canónigos hojas de repollo

  • 2 aguacates

  • 1 lima

  • 1 manojo de cilantro

 

  1. Lavar los canónigos y el cilantro. Pelar los aguacates y añadir el zumo de la lima. Triturar todo y añadir agua en el caso de que fuese precioso.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

 

10. Batido de lechuga, manzanas y cilantro:

 

  • 8 hojas de lechuga de hoja de roble

  • 2 manzanas Golden

  • 1 rama de cilantro 

  • 1/2 lima

 

  1. Lavar la lechuga, el cilantro y la manzana. Triturar todos los ingredientes junto con el zumo de la lima y colar.

  2. Servir frío y aderezar al gusto, si lo desea, con sal, pimienta o azúcar

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